鍋替えてからアクらしきものがぐっと減って、料理書きに、ここでアクを取ってと言われてもなぜかないのがどうも不思議、圧力鍋っぽいから出にくいのかなあ

人参と玉ねぎが残るといけないと思い ボルシチ作ってみた 作りながらボルシチてどんな色だったかどんな香りだったかどんな味のだったか とんと忘れてわからずに作ってしまった